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	Categoria:	Aves y Caza

		PICANTON AL AROMA DE LIMA

		PICHÓN AL HORNO CON RILLETE DE HONGOS Y PATATA TRUFADA.

		PICHON ASADO CON JUGO DE JENGIBRE, TUBOS DE PATATAS Y BOK CHOI

		Pichón con trigo sarraceno y sus interiores

		Pularda rellena de foie-gras y salsa de trufa negra

		VENADO A LA BROCHE CON COMPOTA CIRUELAS

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