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18/09/2007 Peter Nöthel **
1960 in Göttingen geboren
1978 – 1979 Hotelfachschule in Salzburg (Österreich)
1979 - 1981 Haus zum Haus in Ratingen, Kochlehre
1981 – 1982 Restaurant Gala im Casino Aachen, Koch
1982 – 1985 Landhaus Laret in...
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14/09/2007 Jean-Claude Bourgueil **
Jean-Claude Bourgueil wurde am 1. Mai 1947 in Sainte Maure de Touraine, Frankreich, geboren. Er wächst hauptsächlich bei seiner Großmutter auf, die täglich die Kochkünste pflegt und einmal im Monat im Steingutofen das Bauernbrot backt. Die...
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13/09/2007 Christian Lohse **
Christian Lohse (* 5. Mai 1967 in Bad Oeynhausen) ist ein deutscher Spitzenkoch.
Seine Lehrzeit absolvierte er bei Jean Pierre Billoux in Dijon (1987). Lohse arbeite danach in verschiedenen Restaurants. Seine "Windmühle" in Bad Oeynhausen...
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23/08/2007 Hans Stefan Steinheuer **
VITA
Hans Stefan Steinheuer
Nicht nur im Ahrtal verhält es sich mit dem Kochen ein wenig so wie mit dem Weinmachen: Beides zählt zwar offiziell nicht zu den schönen Künsten - trotzdem entsteht dabei manchmal perfekte Kompositionen, die...
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22/08/2007 Hans Haas **
Seit 1991 verwöhnt Hans Haas als Chef de cuisine im Tantris seine Gäste. Seine unerschöpfliche Kreativität beim Kochen hat ihm internationales Lob und Anerkennung eingebracht.
Zuvor arbeitete er ab 1987 im Frankfurter Restaurant Brückenkeller...
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