Christian Lohse (* 5. Mai 1967 in Bad Oeynhausen) ist ein deutscher Spitzenkoch.

Seine Lehrzeit absolvierte er bei Jean Pierre Billoux in Dijon (1987). Lohse arbeite danach in verschiedenen Restaurants. Seine "Windmühle" in Bad Oeynhausen wurde von den Michelin-Testern mit zwei Sternen und im Gault-Millau mit 18 Punkten ausgezeichnet.

Seit 2004 ist Lohse Küchenchef im The Regent Berlin (bis 2004 Four Seasons Hotel Berlin). Das dort von ihm geführte Restaurant „Fischers Fritz“ war 2006 unter den „Aufsteigern des Jahres“ und erhielt unter anderem einen Michelin-Stern und 17 Gault-Millau-Punkte.

Neu 2008 zwei Michelin-Sterne


Kontakt:

Fischers Fritz im The Regent Berlin

Charlottenstraße 49
10117 Berlin-Mitte

Tel. +49 (0) 30-20 33 63 63
Fax +49 (0) 30-20 33 61 19

REZEPTE:
Infusion von glatter Petersilie mit galicischen Miesmuscheln und feinem Kartoffelpüree