Vom 8. bis zum 10. November 2003 findet im prächtigen Kurhaus von Meran die 12. Auflage des Meran International WineFestival und die 7. Auflage der Culinaria statt.
Bei der heurigen Veranstaltung des WineFestivals werden an die 300...

Einer der bekanntesten Köche Frankreichs, Bernard Loiseau, ist tot - angeblich hat er sich erschossen, weil sein Restaurant in der Bewertung des "GaultMillau" abgerutscht war. Dieses Urteil habe Loiseau das Leben gekostet, wirft nun Starkoch Paul...

Lebensmittelhygiene ist ein wichtiger Teilaspekt der Lebensmittelsicherheit. Häufig diskutierte Fragen der Lebensmittelsicherheit, wie z.B. Salmonellenproblematik, Listeriose oder BSE, stehen im Zusammenhang mit Hygienemaßnahmen bzw. Hygienemängeln....

Düsseldorf
So erfolgreich die ProWein 2002 am 24. März begonnen hat, so erfolgreich ist sie am 26. März auch zu Ende gegangen: Über 25.000 Einkäufer aus 28 Ländern– darunter aus Japan, den USA, Kanada - informierten sich an den Ständen der 2.846...

Der Wein ist heute zu einem grundlegenden Wert im Restaurantwesen geworden (ausser in den Lokalen bestimmter Religionen und Kulturen, in denen der Alkoholgenuss verboten oder nicht sehr angesehen ist). Das gastronomische Vergnügen kann nicht als...