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12/02/2002 SHIITAKE
SHIITAKE
Hace ya unos años que esta seta proveniente de Asia ha inundado nuestros mercados, no es rara esta circunstancia debido a dos razones, la facilidad para importarla de china o Japón desecada primero y la facilidad para cultivarla...
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04/02/2002 EL LIMONERO KAFFIR
Aunque de el limonero kafir solo conocemos en España las hojas el fruto es tambien muy apreciado an Tailandia y en todo el sudeste asiático.
El citrus hystrix produce una fruta de aspecto parecido a las limas pero de piel muy rugosa y de un...
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30/01/2002 EL CANGREJO AZUL
CANGREJO AZUL
Este tan conocido cangrejo(portunus pelagicus) tanto en Asia como en EEUU, comienza a llegar a nuestros mercados poco a poco y aunque todavía es un poco difícil de conseguir, los felices cocineros que se hacen con algunas...
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08/01/2002 FRUTAS GUZMAN. UN NUMERO UNO DESDE BARCELONA
Dentro del mundo de la distribución hostelera podríamos catalogar a los integrantes en varios grupos :
- Monótonos
- constantes
- creadores
- mediocres
- crecientes
- vanguardistas...
En...
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20/12/2001 CENA DE GALA FIN DE AÑO 2001 -2002
Cena de Gala
Fin de Año 2001 -2002
Hotel AC Santo Mauro
Zurbano, 36
28010 Madrid
Programa especial noche 31 de diciembre de 2001
Más información:
Pedro Olmedo: ...
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