Geboren 28.06.1937    
Geburtsort: Grevenbroich,
Ausbildung 1952 - 1955, Konditorlehre Cafe Poser, Grevenbroich
1955 - 1957, Kochlehre Hotel Fürstenhof, Düsseldorf
1957 - 1959, Hotelfachschule Heidelberg
Lebenslauf
Sommer 1957, Grand Hotel Eden Montreux, Schweiz
Sommer 1958, Grand Hotel Saltsjöbaden, Schweden
1960 - 1961, Savoy Hotel London, (Service)
1961 - 1962, Mayfair Hotel, London, (Service)
März 1962, Kauf der "Traube", Grevenbroich
1973, * Guide Rouge (Michelin)
Auszeichnungen 1994, Koch des Jahres, Gault Millau
2000, Koch des Jahres, Feinschmecker  



Kontakt:

Hotel Zur Traube
Bahnstr. 47
41515 Grevenbroich
Nordrhein-Westfalen

Tel: 02181/68767
Fax: 02181/61122

E-Mail: zurtraube-grevenbroicht-online.de