Vita Christian Bau

geboren am 14. Januar 1971 in Offenburg,
verheiratet seit 12. Januar 1996 mit Yildiz Bau, Restaurantfachfrau,
Tochter Katharina, geboren am 11. Februar 1998 und
Tochter Lisa-Marie, geboren am 11. Juni 2001

1987 bis 1990 Ausbildung Hotel Götz Sonne-Eintracht, Achern

von Januar 1991 bis September 1991
Hotel - Restaurant Talmühle, Sasbachwalden

von Oktober 1991 bis September 1992
Grundwehrdienst im Offizierscasino in Achern

von Oktober 1992 bis November 1993
Restaurant Le Canard Offenburg

Dezember 1993 bis März 1998
Restaurant Schwarzwaldstube Traube Tonbach

November 1996
3. Sieger beim Weltfinale des Prix Taittinger in Paris
(Inoffizielle Weltmeisterschaft der Köche 1996)

März 1997
Meisterbrief
IHK - Karlsruhe - Meisterschule Baden - Baden

seit April 1998
Küchenchef und Gastgeber auf Hotel und Restaurant Schloss Berg,
Perl-Nennig (Obermosel) – 34 Sitzplätze /17 Zimmer

Oktober 1998
„Aufsteiger des Jahres“, DER FEINSCHMECKER

November 1998
1. Michelin Stern

November 1999
2. Michelin Stern

März 2000
Mitglied bei der Vereinigung „Les Amis de L’Art de Vivre“

Dezember 2000
Kreativster Koch Deutschlands (BUNTE)

Dezember 2002
18 Punkte vom Restaurant-Führer Gault Millau

September 2004
3 Kochmützen (Höchstbewertung) vom Varta-Führer

Oktober 2004
„Aufsteiger des Jahres2004“ (Aral Schlemmer Atlas)

Oktober 2005
„Koch des Jahres“ (DER FEINSCHMECKER)
5 Kochlöffel (Höchstbewertung) vom Aral Schlemmer Atlas

November 2005
3. Michelin Stern

Mai 2006
Preis für "Große Kochkunst und Gastlichkeit"
von Les Amis de L`Art de Vivre.

Von der Initiative "Deutschland - Land der Ideen" (Bundesregierung und BDI) gewählt zu einem der visonären "100 Köpfe von morgen".

Oktober 2006
Mitglied bei der Vereinigung "Traditions & Qualit


Kontakt:

Victor's Gourmet-Restaurant Schloss Berg
Schlosshof 7-9
D-66706 Perl-Nennig/Mosel
Telefon 0 68 66 / 79-118
Fax 0 68 66 / 79-458
info@victors-gourmet.de


REZEPTE:
Getrüffeltes Croissant