El prestigioso evento gastronómico, auspiciado por el laureado chef Martín Berasategui y la joven figura Jordi Cruz, aterriza en Alcorcón durante los próximos días 28 y 29

El Centro Educativo Fuenllana de Alcorcón acogerá los próximos días 28 y 29 de Marzo la tercera de las ocho semifinales pertenecientes a la II edición de Concurso Cocinero del Año (CCA), certamen bienal dirigido a los profesionales del mundo de la cocina de toda España, cuyo jurado preside el célebre cocinero Martín Berasategui, cuatro estrellas Michelín.

El CCA tiene como principal objetivo promocionar y prestigiar la profesión de los cocineros a través de un concurso de ámbito nacional dirigido a profesionales en activo que estén trabajando en España, independientemente de su nacionalidad, y con una edad mínima de 23 años.

Un jurado de lujo acoge esta tercera semifinal, compuesto por Jordi Cruz (vicepresidente del CCA), poseedor de una estrella Michelin (restaurante L´Estany Clar de Berga) y ganador de la primera edición del CCA, Juan Pozuelo, célebre chef que presenta el programa “¿Qué comemos hoy?” en Telemadrid, Juan Pablo Felipe, del restaurante madrileño El Chaflán (1 estrella Michelin), Alberto Chicote, del restaurante Nodo de Madrid, Benjamín Urdiain, del restaurante Zalacaín (1 estrella Michelin) de Madrid, Juan Fuejo, director del programa televisivo “¿Qué comemos hoy?”, de Telemadrid; Rogelio Barahona, del restaurante Urkiola Mendi de Madrid y Fco. Javier Romero, del restaurante El Castillo de Toledo.

La semifinal del CCA de la Comunidad de Madrid se divide en dos jornadas. Durante la primera, el miércoles día 28, los diez cocineros seleccionados dispondrán de cinco horas para elaborar un menú, para cinco personas, que ha sido presentado previamente a la organización del concurso. El menú está compuesto de tres platos –postre incluido- y no debe superar los trece euros de coste por persona. El CCA solicita también a los cocineros la elaboración de dos piezas de aperitivo en forma de tapa con un coste de un euro de materia prima por persona.

El jueves día 29, segunda jornada, el CCA cuenta con un amplio programa que incluye una interesante jornada de clases magistrales abierta a todos los profesionales del sector, donde tomarán parte, entre otros, Jordi Cruz (vencedor de la primera edición del CCA), Fernando López (segundo jefe de cocina de Paco Roncero, chef del Casino de Madrid) y Albert Gibert (especialista en nuevos diseños e innovación en la vajilla).

El colofón a cada una de las semifinales es la celebración de la gala de entrega de premios, que en el caso de Madrid, tendrá lugar a las 19:30 horas en el Centro cívico Los Pinos de Alcorcón, un moderno edificio recientemente inaugurado que en palabras del alcalde de la localidad, Enrique Cascallana, ha de convertirse en un punto de encuentro de la cultura.

Los participantes de cada semifinal obtienen un diploma y el vencedor, además, pasa directamente a ocupar plaza en la gran final que se celebrará en marzo de 2008 dentro del salón Restaurama (recinto BCN Vanguardia) de la feria Alimentaria de Barcelona.

Además de prestigio, reconocimiento profesional y repercusión mediática, el ganador y los principales clasificados de la gran final de CCA reciben los siguientes premios: 12.000 euros (ganador), 6.000 euros (segundo clasificado), 3.000 euros (tercer clasificado) y 1.000 euros (del cuarto al octavo clasificado).

El CCA, está organizado por Grupo Caterdata, y cuenta con el apoyo de importantes instituciones y empresas reconocidas dentro del sector hostelero como Bodegas Aresán, Makro, Cruzcampo, Unilever, Alimentaria, Saimaza, JohnsonDiversey, Philadelphia, Oms y Viñas, Sarrade, Zwilling J.A. Henckels, y Juan Hinojal.

LOCALIZACIÓN
Acto: 3ª SEMIFINAL DEL CONCURSO COCINERO DEL AÑO
Comunidad de Madrid
Fecha: 28 y 29 de Marzo de 2007
Lugar: CE Fuenllana de Alcorcón
Travesía Fuente Cisneros, 1   -28922 Alcorcón (Madrid)

Más información:
CONCURSO COCINERO DEL AÑO (GRUPO CATERDATA)
Ana Turón / Joaquín Fachado
prensa@concursococinero.com
Tel.: 93 487 62 00
Móvil: 629 35 05 23


Calendario de las semifinales

SEMIFINAL 3
- Madrid
- 28-29 / 03 / 07
- Centro Educativo Fuenllana, Alcorcón (Madrid)
SEMIFINAL 4
- Galicia, Asturias y Cantabria
- 22-23 / 05 / 07
- Escuela de Hostelería de Gijón, Gijón
SEMIFINAL 5
- Catalunya, Aragón y Baleares
- 20-21 / 06 / 07
- Pendiente
SEMIFINAL 6
- Valencia y Murcia
- 26 / 9 (0 3 / 10) / 07
- Pendiente
SEMIFINAL 7
- Andalucía, Canarias, Ceuta y Melilla
- 21 (0 28) / 11 / 07
- Pendiente
SEMIFINAL 8
- Castilla La Mancha y Extremadura
- 17 (0 24) / 01 / 08
- Pendiente