Entre el 11 y el 14 del noviembre 2006, el certamen reunirá, en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Torremolinos, los vinos de más de 120 bodegas de 30 regiones productoras españolas, así como de países de Europa, América del Sur y Oceanía. Profesionales de la hostelería y la sumillería costasoleña, además de responsables de compras de pequeñas, medianas y grandes superficies comerciales y del sector de la distribución, son los principales destinatarios de esta feria, de carácter mixto para profesionales y consumidores.

El fin de semana, las actividades se orientan al público en general, entre semana estará dedicada en primer lugar a profesionales. La feria está patrocinada por la empresa pública Turismo Andaluz.

Seminarios y conferencias de enología, cursos de iniciación a la cata, sesiones de maridaje, la celebración de concursos profesionales de sumillería y la convocatoria de la sexta edición de los ‘Premios Palacio’ a los mejores vinos en cata ciega componen el programa de actos paralelos a la exposición.

PRE-PROGRAMA DE ACTIVIDADES

SÁBADO, 11 DE NOVIEMBRE
- 11:00 – 20:30 horas
Apertura de la Secretaría Técnica.

- 12:00 – 13:00 horas
Aula de Cata (Sala Fuengirola). “Los Vinos Generosos”, a cargo de la Asociación de Sumilleres. de Andalucía - Málaga-Costa del Sol.

- 13:00 horas
INAUGURACIÓN OFICIAL.

- 17:00 – 18:00 horas
Curso de cata (Sala Fuengirola) * Dirigido por: La Consultora en Enología FORMA-ENOLÓGICA S.L. Impartirá la cata D. Juan Miguel Rubio Márquez.

- 18:15 – 19:15 horas
Ponencia y Cata (Sala Mijas) * Tema: “Pesus y Grandes Pagos” * Dirigido por: D. Jesús Sastre – Bodegas Hermanos Sastre.

- 19:15 – 20:15 horas
Ponencia y Cata (Sala Fuengirola) * Tema: “Variedad Syrah: origenes y características” * Dirigido por: D. José Manuel Cozar, enólogo de Bodegas Tierras de Mollina.


DOMINGO, 12 DE NOVIEMBRE

- 12:30 – 13:30 horas
Aula de Cata (Sala Benalmádena) “Blancos jóvenes, criados y fermentados en barrica” a cargo de la Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga-Costa del Sol.

- 17:00 – 18:00 horas
Curso de cata (Sala Benalmadena) *Dirigido por: La Consultora en Enología FORMA-ENOLÓGICA S.L. Impartirá la cata D. José Roldán Grande.

- 18:00 – 19:00 horas
Ponencia y Cata (Sala Fuengirola) *Tema:"Beronia Grandes reservas Añadas Históricas"-Bodegas Beronia *Dirigido por: Don Jesús Bernad - Director de Foro Beronia.

- 19:30 – 20:30 horas
Ponencia (Sala Mijas) Tema: “El Vino y la Salud” * Dirigido por Dña. Maria José Roldán. Biologa experta en nutrición.


LUNES, 13 DE NOVIEMBRE

- 11:00 – 13:00 horas
Examen teórico. Concurso oficial regional de Andalucía de Sumillería UAES/ASI (Sala Antequera) Organizado por las Asociaciones de Sumilleres de Andalucía.

- 12:30 – 13:30 horas
Aula de Cata (Sala Fuengirola) “Vinos Tintos Andaluces” a cargo de la Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga-Costa del Sol.

- 12:30 – 13:30 horas
Maridaje Vino-Plato (Sala por confirmar) * Tema: “Características de cada variedad de uva a la hora de maridar y calidad de los caldos empleados en las cocinas” * Dirigido por: D. Javier Hernández - Chef del restaurante Limonar 40 - Málaga.

- 16:00 – 18:00 horas
Examen práctico. Concurso oficial regional de Andalucía de Sumillería UAES/ASI (Sala “Restaurante Marbella”) * Dirigido por: las Asociaciones de Sumilleres de Andalucía.

- 17:00 – 18:00 horas
Ponencia y Cata (Sala Fuengirola) * Tema: “Los vinos Pedro Ximenez y su degustación”. * Dirigido por: D. Manuel Mª López Alexandre, Secretario general del CRDO de Montilla-Moriles.

- 18:15 – 19:15 horas
Ponencia (Sala Míjas) * Tema: “La Situación del vino de España en el extranjero”. * Dirigido por: D. Pancho Campo, Presidente de la Academia del Vino de España y primer Master of Wine español .

- 19:30 – 20:30 horas
CEREMONIA DE LA ENTREGA DE LOS PREMIOS PALACIO 2006 (Sala Antequera)

- 20:30 horas
CÓCTEL PREMIOS PALACIO 2006. Restaurante Marbella Ofrecido por la dirección del Palacio y la organización de la Feria a los expositores.


MARTES, 14 DE NOVIEMBRE

- 12:30 – 13:30 horas
Aulas de Cata (Sala Benalmadena) “Los tintos de Málaga” a cargo de la Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga – Costa del Sol.

- 13:00 – 14:00 horas
“El Vino en la Cocina” (Sala por confirmar) * Dirigido por: D. Adolfo Jaime Canceco, Jefe de cocina y Gerente del Restaurante Adolfo y Mar de Alboran Adolfo.

- 17:00 – 18:00 horas
Cata Vertical Vega Sicilia Único (Sala Mijas) * Añadas: 1964 - 1974 - 1989 - 1994 - 1996 * Dirigido por: Dña. Mª Isabel Mijares, química, enóloga, escritora vinícola.

- 18:00 – 19:00 horas
Curso de Cata (Sala Benalmadena) * Dirigido por: La Consultora en Enología FORMA-ENOLÓGICA S.L. Impartirá la cata D. José Roldán Grande.

- 19:00 horas
CLAUSURA DE LA FERIA Y DE LA EXPOSICIÓN COMERCIAL

Profesorado de los Cursos y Aulas de Catas:
*D. JuanMiguel Rubio Márquez es Profesor de Enología, Viticultura y cata en la Universidad de Málaga. Vicepresidente de la Asociaciónde Sumilleresde Andalucía, Málaga – Costa del Sol.Experto en Gastronomía por la UMA.

*D. José Roldán Grande. Profesor de la escuela de hosteleria de Benalmadena. Presidente de la Asociación de sumilleres de Andalucía Málaga – Costa del Soly Profesor de Enología, Viticultura y cata en la Universidad de Málaga.
La elección de los ‘Premios Palacio’ 2006 se realizará por miembros de la Asociación de Sumilleres de Andalucía Málaga-Costa del Sol, en cata ciega y bajo la dirección Técnica de FeriaD. JoséRoldán Grande
HORARIO DE LA FERIA: DE 11.00 a 20.30 horas
Día de Clausura: de 11.30 a 19.00 horas