A lo largo de 3 días la capital donostiarra acogerá a los mejores cocineros del mundo así como a un nutrido grupo de expositores relacionados con el mundo de la gastronomía y el vino.

Dentro del programa de actividades que se celebrarán durante el congreso del 12 al 14 de diciembre, reputados cocineros como Juan Mari Arzak, Ferrán Adría, Carme Ruscalleda, Pedro Subijana, Martín Berasategui, Oriol Balaguer, Carles Gaig, Ed Brown (New York) Frank Leon (Los Angeles) Kouji Fukaya (Japón) Alex Atala (Brasil) Astrid & Gastón (Perú) entre otros, participarán en las diferentes actividades como sesiones magistrales con demostraciones de platos en miniatura, talleres de trabajo y mesas redondas.

Durante del congreso, se celebrará el Concurso Mundial de Pintxos Arzak de Oro, en el que se entregará el Gran Premio Ciudad de San Sebastián, en él podrán tomar parte bares y restaurantes a nivel mundial. La selección se realizará por países y comunidades autónomas. También se organizará un Concurso Popular de Pintxos en el que los bares participantes serán premiados por el público, y se realizará un Concurso de Barras juzgados por un jurado. Una de las actividades más populares será el Tunel del Pintxo, que se desarrollará en una carpa instalada dentro del recinto de la Tabacalera de San Sebastián. Aquí participarán bares de todas las comunidades autónomas que ofrecerán una cata de sus pintxos al público.

En el recinto de la Tabacalera de San Sebastián, también se destinarán 3.000 m2 para el desarrollo de la Feria Gastronómica, en la que participarán con productos, materias, utensilios y publicaciones, diferentes expositores nacionales e internacionales relacionados con la gastronomía.

Pintxo SolidarioEl domingo anterior al congreso, día 9 de diciembre, se celebrará una acción solidaria en la que participarán reconocidos chefs y personajes mediáticos, el Pintxo Solidario, que probablemente batirá el record mundial de preparación de gildas (aceituna, anchoa y guindilla). El preció de cada una de las 12.000 gildas que se pretenden elaborar, será de 1€ y los fondos recaudados se destinarán en beneficio de Janguela Solidaria, asociación en la que están integrados todos los cocineros del País Vasco con el compromiso de dar de comer a 500 niños en Wukro, Etiopía, durante cinco años como mínimo.

Más información:
http://www.dpintxos.com




La Gilda, un pintxo solidario

D’Pintxos pro Jangela Solidaria (comedor solidario) en Etiopía

El domingo día 9 de diciembre la Primera Feria & Congreso Mundial de la cocina en Miniatura. d’Pintxos (San Sebastián, 12, 13, 14 de diciembre),  organizará una acción de carácter solidario que reunirá a los más reconocidos chefs y personajes mediáticos del mundo del deporte, la cultura y la moda entre otros, para ponerse a trabajar unidos en la elaboración del Pintxo Solidario que probablemente batirá el record mundial de preparación de gildas (aceituna, anchoa y guindilla) con la finalidad de recaudar fondos para Jangela Solidaria, asociación en la que están integrados los cocineros del País Vasco con el compromiso de dar de comer a 500 niños huérfanos en Wukro, Etiopía, durante cinco años como mínimo.

Esta labor está en manos del padre Ángel Olaran (Hernani) misionero de los Padres Blancos. Después de pasar veinte años en Tanzania fue llamado para realizar su labor en el Norte de Etiopía, en la región de Tigray, fronteriza con Eritrea -más concretamente, en la localidad de Wukro-, donde actualmente vive. Allí es conocido como Abba Melaku (Angel de Dios). Ángel vive y trabaja en Wukro, en la Misión de Saint Mary dónde se ocupa entre otras cosas de la formación y alimentación de sus niños.

El precio de cada una de las 12.000 gildas que se pretenden elaborar, será de 1€ y los fondos recaudados se destinarán íntegramente en beneficio de Jangela Solidaria.

http://www.jangelasolidaria.com

Pie de foto cocineros vascos: De izquierda a derecha: Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak, Peio García Amiano,  Martín Berasategui, Pedro Subijana, Hilario Arbelaiz y Luis Andoni Anduriz

Más info:

http://www.dpintxos.com