POR: Elena Solinís
FOTOS: Matías Pérez

Cuenta la leyenda que Ramses fue hijo de aristócratas, niño precoz, inteligente y sagaz, que con tan solo 2 años ya sabía leer…, habiéndose leído todos los libros publicados del planeta a los 75. Tras los libros, supo que para alcanzar la sabiduría, su mayor meta, necesitaba viajar, conocer, experimentar, vivir la vida, en una palabra. Tras muchos, muchísimos años de peripecias por el mundo, y habiéndolo probado todo, es el hombre que más cerca ha estado de conseguir el conocimiento pleno. Tan solo le falta una cosa: morir.

Así es como Luís Úrculo, joven arquitecto, decorador y -sobre todo- promesa creativa, explica qué y quién es R. Su talento le ha llevado a ser una de las piezas clave de este fantástico proyecto de éxito frente a la hermosa Puerta de Alcalá, y no solo a la hora de idear semejante historia, sino que, además, ha trabajado mano a mano con el gran Phillippe Starck, creando los ideogramas en tiza blanca sobre pizarra negra que rondan por todo el local, y demás detalles como la papelería (cartas, posavasos…), y la página web.

A toda esta impresionante labor creativa hay que sumarle la mano omnipresente del gran protagonista: Phillippe Starck. Considerado internacionalmente “el genio del siglo XXI” por su domino de la arquitectura y el diseño, y sus diversas creaciones, tan originales que no dejan paso a la indiferencia, RAMSES ha nacido con un único destino: el éxito.

Tomando como referencia un enclave estratégico, al igual que hace casi 250 años haría Carlos III con la ayuda de Sabatini, RAMSES está construido en  los tres pisos de una de las impresionantes casas del XIX que alberga la madrileña Plaza de la Independencia, justo frente a la Puerta de Alcalá, concretamente en el número 4.

Dividido en tres espacios, Club, Petit y Bistró, Starck ha conseguido plasmar con gran acierto su particular visión del diseño, creando una verdadera obra de arte, en la que se respira glamour…, mucho glamour.

El Club, con acceso directo desde una puerta exclusiva, es protagonista de eventos, presentaciones, cócteles y fiestas, con capacidad para unas 80 personas, y cuenta con los más avanzados recursos audiovisuales y gastronómicos.  

El Petit, espacio principal dividido en cóctel-bar y restaurante, está presidido por una de las barras retro-iluminadas más espectaculares del momento, ideal para tomar un cóctel o una copa de champagne acompañada de ostras o caviar. Un sitio para ver y dejarse ver a cualquier hora.

Tras la antesala del bar se encuentra el restaurante del mismo nombre, con una cocina de corte mediterráneo-creativo, a una media de 30 euros el cubierto y sesión de dj en directo para el after-work (a partir de las 7 de la tarde). Una impresionante mesa alargada acoge por orden de llegada a todo el que quiera compartir asiento (algo muy típico entre nuestros vecinos europeos, que parece estar teniendo buena acogida por aquí), aunque también hay mesitas individuales. Lo mejor del petit es su ya famoso brunch ramses, que se sirve sábados, domingos y festivos desde las 12 del mediodía hasta las 6 de la tarde por 33 euros IVA y cóctel incluido, pero ¡ojo!, no se admiten reservas.

Y finalmente el Bistró, situado en la planta superior y de estilo inconfundiblemente barroco y sofisticado, en donde se da paso a la alta cocina de autor, siempre con guiños, como reza su Jefe de Cocina Miguel Ángel Jiménez, al recetario madrileño. El bistró dispone de zonas separadas, e incluso un reservado privado con show-cooking en directo para grupos de 6 a 8 personas, uno de los servicios más demandados de RAMSES, en el que el comensal disfrutará de su propio chef, camarero y sumiller.

No te pierdas la jaima con pinturas recreadas de El Greco y los baños, todo un regalo para la vista tanto en su versión unisex de la planta baja, como los exclusivos del bistró.

Ramses es punto de referencia indiscutible de la capital, constituyendo un nuevo concepto en el que se unen local de copas, espacio gastronómico y lugar para la organización de eventos.

Apto para todos los públicos, como rezan sus creadores “seas quien seas y vengas de donde vengas, aquí serás siempre bienvenido”.



Abierto los 365 días del año desde las 8 de la mañana hasta las 3 de la madrugada ininterrumpidamente.  


RAMSES. LIFE & FOOD
Plaza de la Independencia, 4
Puerta de Alcalá
Tel. 91 435 16 66
www.ramseslife.com


RAMSES, COSMOPOLITA E INNOVADOR, PRESENTA SUS BRUNCH TEMÁTICOS

Con la llegada del otoño Ramses apuesta por la universalidad y presenta sus brunch temáticos. Cada mes, el brunch del restaurante Petit adopta una nacionalidad distinta. Durante todo el mes de octubre la cocina asiática será la protagonista… sushi, nems, tatakis… Échale un vistazo.


BRUNCH RAMSES
Sábados, domingos y festivos de 12 a 16 horas

Servido en mesa:
Pan y bollería recién horneados
Sushi variado, nems crujientes, sopa de miso, dimsun, brochetas satay
Buffet frío:
Tataki de ternera, ensalada de tofu con vinagreta de tamari, tartar de mar con salsa ponzu y trufa, nems de mango y menta, ensalada de pollo thai, jamón de waigu, mousse de limas con frambuesa, creme brulee de Kafir, yogur con fruta y cereale, macedonia de frutas y lemongrass
Los platos fuertes a elegir de nuestra carta:
- Huevos Benedictine
- Huevos Benedictine con salmón
- Hamburguesa marinada con soja y Ketchup de tamarindo
- Revuelto de shitakees y gambas
Salteado de arroz
Zumos variados, café o infusiones

Además te invitamos a uno de los cócteles de nuestro cóctel-bar petit
- Expesso Martini (café,vodka y vainilla)
- Breakfast Cóctel (vodka, zumo de naranja y su mermelada)
- Mary Blood en el Retiro (nuestra versión del Bloody Mary)
- Mary Rose (sin alcohol)
- Copa de Moët & Chandon

(33 € IVA incluido)