Texto: Elena Solinís
Fotos: Miguel Angel Mota

El Rincón de Dona es un pequeño local situado en la zona Retiro de Madrid que elabora platos de gran calidad e inigualable sabor.

La idea surgió de la búsqueda de rescatar los sabores caseros de la cocina tradicional, a camino entre Italia, España y Venezuela. Idea que puso en practica Dona, gran cocinera donde las haya, alma de este encantador local, que contagia su entusiasmo por recuperar, a través de su cocina, esos sabores y texturas ya olvidados, con exquisitos platos elaborados sin prisa y con mucho cariño.

Inaugurado en Junio de 2004, este pequeño rincón es para Dona y sus hijos Alejandro y Juan José una apuesta por recuperar los sabores de siempre.

Una gran vitrina situada en la entrada expone la amplia variedad de platos que Dona ha preparado la víspera, listos para llevar, o para almorzar. La especialidad de la casa es la pasta al huevo de elaboración artesanal, inmejorable, disponible en prácticamente todas sus variedades: Spaghetti clásicos, al Nero di Seppia, Fettuccini, Bucatini, Rigatoni, Fusilla, Campanelle, Limache, Gnocchetti Sardi, Ravioli rellenos de Cuatro Quesos, de Ragú, de Espinaca Fresca y Ricotta, de Tomate Seco y Queso de Cabra, de Calabaza…, o su plato estrella por excelencia, los Gnocchi de patata, un plato que elabora con verdadera maestría cada jueves “con pura patata cocida y nada más”. Como segundos platos, el Asado Negro es espectacular, las Berenjenas Sott’ Olio, el Vitel Tonné, la Pizza rustica, el Pastel de Bacalao…

Mención especial merecen las Empanadas de Dona, rellenas de Espinacas y Ricotta, Ragú de Ternera, Bacalao a la Vizcaína, Bonito…, o los deliciosos Tequeños.

Amplia variedad de postres para chuparse los dedos, especialmente el Tiramisú,  la Zuppa Inglese y la Tarta de Limón,  inmejorables.

El Rincón de Dona ofrece una amplia variedad de platos y especialidades elaborados para llevar y para disfrutar en su restaurante, donde todos los días de lunes a viernes sirven un completo y muy variado menú del día a 9,50 € -postre y bebida incluidos-, y un menú especial los sábados, por 12,50 €.  

Una vuelta a la autenticidad de los sabores de siempre.


EL RINCÓN DE DONA
Cocina Tradicional Italiana y Española
C/ Fernán González, 46 (entre Dr. Castelo y Menorca)
Tel. 91 574 23 16

Lunes a Viernes de 09:30 a 20:00 horas ininterrumpidamente
Sábados de 09:30 a 18.00 horas

MENÚ LUNES A VIERNES 9,50 €

MENÚ ESPECIAL SÁBADOS 12,50 €

Se hacen encargos de todo tipo, para eventos y reuniones, previa reserva.

EL RINCÓN DE DONA