Alain Ducasse es conocido internacionalmente como uno de los más importantes chefs franceses de la actualidad.El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse representa su sincero deseo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Las recetas han sido escritas en colaboración con Jean-François Piège, Didier Elena, Franck Cerutti (jefe de cocina en Le Louis XV), Patrick Ogheard y Benoit Witz.

Páginas: 1080
Dimensiones: 23,5x30

PVP: 175,00 €

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