MAGIA DEL WHIP, LA
Varios
Carpeta de recetas preparada por Isi que podrá ejecutar magistralmente con el Isi Gourmet Whip y el Isi thermo Whip (sifones): desde espumas deliciosas hasta natas con aromas, pasando por salsas exquisitas. El recetario esta dividido en : Espumas, la definición; La técnica de Espumas, el método; Consejos prácticos; Cócteles de espuma; Tapas; Sopas; Salsas, Postres; Variaciones de nata; Bebidas con soda. Y cada receta con su correspondiente fotografía.
Edición 2006. 12.40 euros.

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DULCE LO VIVAS. La repostería sefardí
Bensadón, Ana
Experta conocedora de la cocina sefardí, la autora lleva más de veinte años difundiendo su saber culinario en cursos, programas de televisión, conferencias y publicaciones. También colabora con la Red de Juderías. Dulce y mágica como el pueblo que la creo, la repostería sefardí ha sabido combinar desde el siglo XV sus raíces española con las diferentes tradiciones culinarias de los países de acogida. La autora ha realizado un viaje a sus orígenes para seleccionar los mejores bocados de un legado gastronómico de riqueza incalculable. Mujeres de países tan diversos como Canadá, Venezuela Francia o Marruecos también han aportado sus recetas y las de sus antepasados para crear así, por primera vez, esta completa y cuidada recopilación, muestra de una cultura fascinante y evocadora. Letuarios, marronchinos, palatchincas, fijuelas y otros dulces se juntan en esta obra con recetas originales de la autora para acercarnos un poco más a las esencias y sabores ancestrales del pueblo sefardí.
Madrid 2006. 17.95 euros.

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ELLAS SON CHEFS. Las grandes damas de la cocina contemporánea y sus mejores recetas
Pudlowki, Gilles; Rougemont, Maurice (fotografías)
La alta cocina es cosa de mujeres. Así se demuestra en ese libro donde las chefs más reconocidas del panorama gastronómico internacional, desde las mas aclamadas por los críticos hasta los más jóvenes y frescos talentos, nos invitan a descubrir su universo, su trabajo diario, sus inquietudes, su mundo de referencias y sus proyectos. Grandes cocineras que ha revolucionado la gastronomía europea y que nos confían aquí el secreto de sus mejores recetas. Son 36 chefs lo mejor de la cocina actual en toda Europa, como reconoce el hecho de haber sido distinguidas con dos o tres de las prestigiosas estrellas Michelín. Entre ellas se incluyen dos españolas: Elena Arzak y Carme Ruscalleda. Un selecto recetario nos ofrece lo mejor de cada una de ellas, combinando el refinamiento de lo sencillo con la elaboración más sofisticada. Esta obra permite reconsiderar la presencia e importancia secular de las mujeres en la cocina mundial del más alto nivel.
San Sebastián 2005. 42,00 euros.

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MARRUECOS. La cocina de mi madre
Jaouhari, Alain; Rozenbaum, Isabelle (fotografías)
En 90 recetas, Alain Jaouhari nos invita a su mesa para compartir las comidas diarias de una familia marroquí, de un modo sencillo, sin artificios ni trucos. Briouats con pollo, pastilla de pichón, tajin de cordero con ciruelas, sardinas rellenas,  cuscús con carne de buey y verduras, cuernos de gacela, té con menta. Aparte de un libro de recetas también es un viaje cultural, emocionante y auténtico.
Barcelona 2005. 22,00 euros.

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