Martín Berasategui. 2001.

Se trata de un viaje por la geografía vasca donde descubrir las recetas mas tradicionales anónimas y ligadas a los usos y costumbres.
Martín rescata y eleva sus tradiciones culinarias en una tierra de ancestral historia ligada a la cocina.
se compone de un amplio recetario acompañado de una fotografìa y contenido estupendo.

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Edición Cartoné.
9850 pts.

http://www.expocenter.com/aliana/index.html