Madrid, 25 de noviembre de 2002.

Los finalistas del 1er certamen culinario Patatas de Holanda han concluido su participación, hoy lunes 25 de noviembre de 2002, en la gran final celebrada en el Hotel Santo Mauro de Madrid.

Después de una deliberación, larga y animada, el jurado ha hecho publica la decisión final que se ha dada a conocer en la cena de clausura que se ha celebrado el 25 de noviembre en el Hotel Santo Mauro de Madrid.

El primer premio ha sido concedido a Julen Prado Eguia, de Vizcaya. Dos accesit han sido concedidos a Gloria Belén Plaza Hidalgo de Badajoz y a David Marcano Layos, de Madrid.

El premio a la mejor presentación ha recaído sobre Xavier Enríquez Diéz, de Madrid, y el premio a la innovación sobre David Marcano Layos.

El jurado tuvo una tarea difícil a la hora de seleccionar a los diez finalistas entre las decenas de participantes al concurso culinario. El alto nivel y la originalidad de las recetas recibidas fueron la razón de ello.

Este concurso culinario es una iniciativa de NIVAA - Instituto Holandés para la Promoción de la Patata - y está organizado por su Centro de Información en España en colaboración con Rescoweb.com

Como objetivos principales primaron la promoción y el fomento del uso de la patata de consumo en la elaboración culinaria y ampliar los conocimientos entre los profesionales de cocina en España. Los organizadores del concurso pretenden, además, estimular la creatividad de los cocineros profesionales en España en lo que se refiere al papel culinario de este tubérculo que fue introducido en Europa por los españoles hace más de 500 años. La patata de consumo es un alimento tradicional que ofrece infinitas posibilidades innovadoras en la cocina.

Los finalistas han sido:
Martín Basilago Bettosini, Garage Regium, Madrid
Julen Prado Eguia, Rest. Ikuspegi, Iurreta (Vizcaya)
Luis Mateos Cuesta, La Casa del Pradillo, Rábano (Valladolid)
Xavier Enríquez Díez, Express by Holiday Inn, Madrid
Manuel Romero Conti, Parador de Turismo La Arruzafa, Córdoba
Gloria Belén Plaza Hidalgo, Badajoz
Manuel Santiago Corbacho García, Badajoz
Manuel Mateos Cobos, Res. Univ. Diego Muñoz Torrero, Cáceres
David Marcano Layos, AC Hotel Santo Mauro, Madrid
Enrique Montero, Rest. Finca El Greco, Toledo


El jurado ha estado formado por las siguientes personas:

1. Gaspar Rey, director de Cocina Futuro
2. Luisa Rodríguez, directora del Hotel Santo Mauro
3. Alberto Chicote, jefe de cocina del Restaurante NODO
4. Nono, Juan Antonio Rodríguez, Guía Gourmetour
5. Paz Ivisón, Subdirectora Revista Club de Gourmets
6. Gerard de Vent, Agregado de Agricultura, Real Embajada de los Países Bajos
7. Irene van Deursen, Directora del Instituto Holandés para la promoción de la patata
Maria Rosa García, jefe de cocina de Ars Vivendi, ha actuado como observadora.
Stephan Oeller,presidente del Grupo NORAK, ha actuado como secretário.


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Para más información:

Alberto Chicote, rest. Nodo, tel. 696 99 86 63; e-mail: alberto@rescoweb.com

Pedro Olmedo, Hotel Santo Mauro, tel. 91 319 6900; e-mail: pedro@rescoweb.com

Bert E. Verduin, Centro de Información Patatas de Holanda
T. 93 433 44 22,  F 93 433 44 23;  móvil: 630 04 67 75;  nivaa.spain@terra.es


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