El Director de Operaciones y Logistica de la División de Restauración de Forum 2004 SECTOR RESTAURACIÓN FORUM 2004-BARCELONA, Sr. Jaume Batista, estará presente el 20 de enero en MERCABARNA, durante las Jornadas de SANDWICHFORUM 2004. Su interés por asistir, potencia aún más la importancia que esta jornada tendrá para las empresas y profesionales del Sector de Sandwiches, Bocadillos, Ensaladas y Fast Food de alta gama en todas sus variantes, sectores que han sido los de mayor crecimiento dentro del mercado gastronómico español, alcanzando cifras de ventas y consumo que han superado las expectativas más optimistas dada la implantación de nuevas tecnologías alimentarias, controles de calidad más estrictos y aumento de la gama, tanto en panes como de rellenos; envases y embalajes; salsas; ensaladas; untables, etc.