El salón de los métiers de bûche Sirha 2011 (Lyon) está a la vuelta de la esquina, destacando especialmente su espectacular programa de actividades. Una de las novedades y puntos de mayor interés de este año es el homenaje que se le está preparando para el día 25 de enero al mítico chef Paul Bocuse.

En concreto, se espera que sea una cela de gala plagada de estrellas de la gastronomía, con la presencia de 90 de los grandes cocineros a nivel mundial: Daniel Boulud, Alain Ducasse, Joël Robuchon, Santi Santamaría, Thomas Keller, Pierre Gagnaire, Yannick Alleno, Frédéric Anton, Michel Guerard, Bruno Menard, Guy Savoy, Shuzo Kishida, Peter Goossens o Philippe Rochat, entre otros.