Vino blanco de color amarillo pálido con ribete acerado. Limpio y brillante con una buena lágrima en copa.

En nariz salen aromas agradables, limpios de fruta fresca, con notas florales con un fondo de nata fresca.

En boca es untuoso,  llena la boca saliendo los aromas frutales y florales de nuevo. En retronasal nos vuelve a recordar la nata y algo de fruta exótica (papaya, lichi).

Vino equilibrado y agradable de consumir d todo tipo de pescados y mariscos, a una temperatura entre 7-9º.

Ejemplo: Ensalada de bogavante.

Alfonso Gutiérrez