Bilbaíno, de 28 años, maitre del restaurante AC Santo Mauro acaba de proclamarse nº 1 de los candidatos a Sommelier de Madrid.

Empezó su trayectoria hostelera en la Escuela de Restauración de Santurce.
Amplió sus conocimientos con cursos de Neología y Cata de vinos y con un curso de Protocolo y Urbanidad.
Conocedor de los idiomas inglés, francés y  alemán orientado a la hostelería, se nos presenta como un puntal importante para nuestra profesión.

Enhorabuena Alfonso, y a seguir con tu Prometedora Carrera.