La presentación del acto corrió a cargo del conselleiro de Cultura, Comunicación Social e Turismo, Jesús Pérez Varela; el presidente de la Academia Española  de Gastronomía,  Rafael Ansón y del director general de la editorial  Jesús Infante

Madrid, 30 de julio de 2003.  La Casa de Galicia, sede de la Xunta de Galicia en Madrid acogió esta mañana la presentación del libro “El vino en Galicia”, una cuidada obra de casi 300 páginas dedicada a los vinos gallegos con Denominación de Origen. El acto contó con la asistencia de más de medio centenar de personas entre las que destacaban los profesionales de la restauración en Madrid, medios de comunicación especializados y público en general. La presentación corrió a cargo del conselleiro de Cultura, Comunicación Social e Turismo, Jesús Pérez Varela quien presidió la mesa integrada además por el presidente de la Academia Española  de Gastronomía, Rafael Ansón; la directora general de Turismo, Mª Antón; el director de la Casa de Galicia en Madrid, Ramón López Vilas y el director general de la editorial Lunberg, Jesús Infante.

“Difundir lo nuestro”

“Con este libro queremos dar a conocer fuera una de las muchas cosas que no se saben de Galicia”, dijo el conselleiro en su intervención y puso como ejemplo el dato de que Galicia es la tercera comunidad, después de Madrid y Barcelona, productora de audiovisuales. “Con el vino ocurre lo mismo. No todo el mundo sabe de la extraordinaria riqueza y calidad de los vinos gallegos”, Para Pérez Varela, “esta obra va a convertirse en referencia obligada para los amantes del buen vino”. Por su parte, el presidente de la Raeal Academia de Española de Gastronomía destacó el enorme esfuerzo realizado por los productores y las bodegas que han logrado que vinos que hasta hace poco “tenían un enorme potencial, sean ahora reales”, gracias a la incorporación de la técnica y el trabajo. Ansón señaló también el hecho de que un libro de estas características puede hacerse “de muy pocas comunidades, españolas o europeas, pues este nivel se alcanza en muy pocas”. En la elaboración de la obra han colaborado Isabel Mijares, Cristino Alvarez, Isabel Corbacho, Gregorio Varela y Guillermo Campos junto con el trabajo de una decena de fotógrafos.

---
FOTOS; BAFFYPRESS