Madrileño, de 32 años.

Desde 1992
Profesor del Hotel-Escuela de la Comunidad de Madrid, con plaza fija desde Octubre 1994, realizando distintas actividades y desempeñando varias funciones:

1992-1994
Profesor-Tutor de Módulo en la rama de Cocina. Seguimiento y control de la Formación en Centros de Trabajo. Clases teóricas y prácticas de cocina y repostería.

1994-1996
Jefe de Estudios del Hotel-Escuela combinándolo con la docencia de clases teóricas y prácticas de cocina y repostería.

1995
Visita a L´ Ecole Hôteliére Jean Drouant en París, enmarcado en el Programa  PETRA dentro del proyecto europeo de intercambio de alumnos.

1996
Realización de intercambio de alumnos con la escuela ECOLE HÔTELIÉRE JEAN  DROUANT.

1996-1998
Jefe del Departamento de Actividades Complementarias y Extraescolares, impartiendo clases prácticas de cocina y repostería.

1998
Desde el día 1 de julio, Director del I.E.S.Hotel-Escuela de la Comunidad de Madrid, manteniendo la actividad docente impartiendo clases en los ciclos de Cocina,  Servicios de Restaurante y Bar y Restauración.

Cursos Impartidos:

1992
Curso para Ayudantes de Cocina. Organizado por la Comunidad de Madrid dentro de los programas de formación ocupacional.

1999
Curso de Tapas y Pinchos. Organizado por el Forcem.