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Sopa de ajo
 
     
 
Ingredientes:
  Pan de hogaza - 150 gr.
Pimentón - 1 cucharada sopera
Huevos de gallina - 4
Jamón - 50 gr.
Manteca de cerdo - 6 cucharadas
Ajo - 4 dientes
Caldo - 1 tarrina de caldo casero
   
Elaboración:
  En una cazuela grande puesta al fuego con la manteca de cerdo se fríen los dientes de ajo pelados pero enteros. En cuanto comiencen a tomar color se añade a la cazuela bien cortado a cuadraditos el jamón. Dejar que el conjunto se fría ligeramente. Se corta el pan igualmente a cuadrados y se incorpora a la cazuela rehogándolo bien. Añadir el pimentón y rehogar un poco más. Echar un litro de agua y la tarrina de caldo casero preparado. Dejar cocer quince minutos. Añadir los huevos enteros para que se cuajen en el caldo caliente.

   
 
 
 
     
  Categoria: Legumbres y Sopas  
     
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