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 Recetario |
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Falsos fideos de verduras y legumbres
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100 grs. de Verdura en fideos: puerros, zanahoria y calabacín
6 Quisquillas
Cebollino
Menta
Aceite
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| Elaboración: |
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Cortar en juliana los puerros, zanahoria y calabacín.
Sazonar y saltear con un poco de aceite durante un minuto.
Por otro lado, saltear las quisquillas peladas 30 segundos, que queden poco hechas.
Para la vinagreta triturar las hojas de menta con aceite de oliva.
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| Presentación: |
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Emplatar las verduras, disponer las quisquillas sobre éstas y por último decorar con la vinagreta de menta.
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Categoria: Entradas |
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