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 Recetario |
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Crema de Puerros de Sahagún
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| Ingredientes: |
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Puerros de Sahagún ya cocidos.
2 patatas, medianas.
1 cebolla. 1 zanahoria
1/2 litro de agua.
2 tazas de leche sal, pimienta, aceite de oliva.
Otros vegetales,( al gusto)
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| Elaboración: |
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Cortar todos los vegetales y cocer en agua durante aproximadamente 15 minutos. Triturarlo todo:
Puré: Añadir aceite sal y especias (al gusto), mezclar todo. -Vichisoise: Añadir junto a lo anterior nata o leche y mezclar. |
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| Presentación: |
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Servir caliente en ambos casos, (sólo o acompañando carnes o pescados); o fría en vichisoise. |
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Autor: Vegasahagún, Productora de Puerros de Sahagún, León
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Categoria: Verduras y Cremas |
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