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 Recetario |
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ENSALADA DE PIÑA Y MANGO, QUENELLE DE QUESO
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Piña cortada en rectángulos de 3x4 cm. (aprox.)
1/8 de mango por persona , también trinchado
2 moras
2 frambuesas
Menta
Coulí de mora: receta helado de queso
Almíbar de vainilla: almíbar t.p.t. con vainilla desgranada
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| Cremoso de queso |
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1 kg. de queso philadelphia
500 gr. De almíbar t.p.t.
7 hojas de gelatina en remojo
Templar el almíbar, diluir la gelatina, añadir el queso y triturar todo. Dejar refrigerar para sacar quenelles, a tamaño de cucharilla de café con leche.
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Categoria: Ensaladas |
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