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 Recetario |
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PATATAS A LA IMPORTANCIA CON TORTA DEL CASAR
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| INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS |
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Patatas tipo MONA LISA, 3 kilos
Torta del casar ½ kilo
Aceite ¾ l.
Huevos 3 unidades
Harina ¼ kilo
Tomates ½ kilo
Ajos, cebolla, pimiento rojo y verde, laurel y perejil picado
Pimienta blanca y sal c/s
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| ELABORACIÓN: |
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Pelar y cortar las patatas en rodajas de 1 cm, untar dos patatas con el queso, unir, rebozar y freir.
Hacer una salsa con los demás ingredientes, colar la salsa y cocer las patatas en dicha salsa.
Presentar y decorar con perejil picado.
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Receta por MANUEL MATEOS COBOS
RESIDENCIA UNIV. DIEGO MUÑOZ TORRERO
CÁCERES
Finalista
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Categoria: Especial Certamen de la Patata holandesa |
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