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 Recetario |
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Salmón Ahumado en milhojas de berenjenas asadas
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| INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS |
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4 lonchas de Salmón Noruego Ahumado
2 berenjenas
1 dl de aceite de oliva
2 cebollas
Cebolletas
Sal y Pimienta
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| ELABORACIÓN: |
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Cortar las berenjenas en lonchas no demasiado gruesas. Rehogarlas en una sartén con aceite de oliva. Colocarlas sobre papel absorbente. Cortar las lonchas de salmón ahumado en dos. Pelar y cortar las cebollas. Cortar las cebolletas. Poner en capas las berenjenas, el salmón ahumado, las cebollas y las cebolletas. Espolvorear con pimienta cada capa. Servir frío o templado acompañado de una vinagreta.
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Categoria: Pescados y Mariscos |
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