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 Recetario |
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Merluza de Queso Cabrales
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| Ingredientes: |
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4 rodajas de merluza
3 cucharadas de puerro picado muy fino
200 grs. de Cabrales
1/4 litro de nata liquida
1 lata mediana de guisantes finos
pimienta
limon
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| Elaboración: |
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Quitar la corteza al queso y desmenuzarlo con la ayuda de un tenedor. Batir un poco la nata y unirlo al queso lo mas intimamente posible. Saltear el puerro picado y agregar la mezcla de nata y queso y los guisantes moviendo siempre sobre el fuego. En cuanto empiece a hervir, retirarlo.
Salpimentar las rodajas de merluza, rociarlas de limon y freirlas o hacerlas a la plancha.
Colocarlas en la fuente y cubrirlas con la salsa.
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Categoria: Pescados y Mariscos |
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