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 Recetario |
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Magras con tomate
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| Ingredientes: |
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4 lonchas de jamón serrano
4 rebanadas de pan
1 cucharada de manteca de cerdo
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de Vinagre Jerez Reserva
½ vaso de leche
1 taza de tomate de salsa
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| Elaboración: |
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Remojar el jamón durante 15 minutos para que pierda la sal. Escurrir las lonchas, secar y pasar por una sartén con la manteca, retirar y reservar. En la misma grasa de jamón, freír el pan, previamente remojado en la leche del jamón y reservar.
Agregar el azúcar y el Vinagre de Jerez a la grasa que ha quedado y cocinar unos minutos para hacer la salsa, dándoles vueltas al fuego. Poner el jamón sobre el pan frito, regar con la salsa y servir sobre la salsa de tomate o aparte.
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Categoria: Entradas |
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