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 Recetario |
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ESQUEIXADA DE BACALAO AL ACEITE DE OLIVA CON ACEITUNAS NEGRAS
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| Ingredientes: |
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400 gr. bacalao desalado
4 tomates
8 cebollas tiernas
vinagre de jerez Borges
aceite de oliva con aceitunas negras |
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| Elaboración: |
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Escaldar los tomates y las cebollas tiernas en agua hirviendo y enfriar.
Pelar, despepitar y cortar el tomate a gajos
Pelar las cebollas tiernas y cortarlas longitudinalmente
Poner en un plato el bacalao junto con los gajos de tomate y la cebolla.
Aliñar con vinagre de jerez y el aceite de oliva con aceitunas negras.
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Categoria: Entradas |
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