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 Livre de recettes |
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Nids d'oeufs au Jambon Serrano
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| Ingrédients pour 6 personnes: |
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400g. de pommes de terre épluchées
6 oeufs
6 tranches de Jambon Serrano très fines
Huile d'olive
Sel
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| Préparation: |
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Couper les pommes de terre en frites très fines, presque transparentes.
En remplir un panier spécial pour confectionner les nids, saler, et frire dans une grande quantité d'huile bien chaude. Retirer le panier et égoutter sur un papier absorbant. Frire les oeufs dans l'huile bien chaude.
Pour finir, garnir chaque nid d'une tranche de Jambon Serrano et d'un oeuf. Servir bien chaud.
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Categoria: Recettes du Jambon Serrano |
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