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Livre de recettes |
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Canapés de Jambon Serrano à l'orange frite
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Ingrédients pour 6 personnes: |
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250 g. de jambon serrano du Consortium coupé en petites tranches fines 1 orange 20 biscuits salés 1 blanc d'oeuf dur Ciboulette hachée 1 oeuf battu Farine Huile d'olive 6 petites tomates cerises
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Préparation: |
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Peler l'orange et la couper en quartiers. Passer ces quartiers dans la farine et l'oeuf battu puis les faire frire à l'huile bien chaude. Les égoutter sur un papier absorbant, puis les couper en deux.
Disposer une tranche de jambon serrano du Consortium sur chaque biscuit salé, surmontée d'un demi-quartier d'orange frite. Décorer de ciboulette hachée et de petits morceaux de blanc d'oeuf dur.
Pour finir, disposer sur chaque canapé un petit morceau de tomate et servir.
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Categoria: Recettes du Jambon Serrano |
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