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Canapés de Jambon Serrano à l'orange frite
 
     
 
Ingrédients pour 6 personnes:
  250 g. de jambon serrano du Consortium coupé en petites tranches     fines
1 orange
20 biscuits salés
1 blanc d'oeuf dur
Ciboulette hachée
1 oeuf battu
Farine
Huile d'olive
6 petites tomates cerises
   
Préparation:
  Peler l'orange et la couper en quartiers. Passer ces quartiers dans la farine et l'oeuf battu puis les faire frire à l'huile bien chaude. Les égoutter sur un papier absorbant, puis les couper en deux.

Disposer une tranche de jambon serrano du Consortium sur chaque biscuit salé, surmontée d'un demi-quartier d'orange frite. Décorer de ciboulette hachée et de petits morceaux de blanc d'oeuf dur.

Pour finir, disposer sur chaque canapé un petit morceau de tomate et servir.
   
 
 
 
     
  Categoria: Recettes du Jambon Serrano  
     
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