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 Livre de recettes |
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Aumônières de jambon aux pâtes fraîches
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| Ingrédients pour 6 personnes: |
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12 tranches de jambon SERRANO du Consorcio
200 g de pâtes fraîches aux épinards
2 gousses d'ail décortiquées et pressées
4 cuillerées d'huile d'olive
sel et poivre gris moulu
ciboulette
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| PRÉPARATION |
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Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau avec du sel jusqu'à ce qu'elles soient "al dente." Les égoutter et les passer à l'eau froide. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer l'ail. Ajouter les pâtes et remuer. Saler, poivrer et retirer du feu. Disposer les tranches de jambon SERRANO sur une table et mettre 2 cuillerées de pâtes sur chacune d'elles. Les refermer en formant des aumônières et en les attachant avec la ciboulette.
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Categoria: Recettes du Jambon Serrano |
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