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 Rezepte |
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Kartoffel-Kräutersuppe
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| Zutaten: |
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750 g Kartoffeln
4 Knoblauchzehen
2 EL Butter oder Margarine
1,5 l Gemüsebrühe
1 Bund Petersilie
1 Bund Dill
1 Kästchen Kresse
80 g Natur-Frischkäse
100 ml süße Sahne
Kräutersalz
frischer Pfeffer
Flüssigwürze
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| Zubereitung: |
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1 Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch hacken und mit den Kartoffeln in der heißen Butter anbraten.
2 Mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen.
3 Einige Sträußchen Kräuter als Verzierung beiseite legen. Übrige fein hacken und 3 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben.
4 Käse und Sahne zufügen und alles pürieren.
5 Suppe mit den Gewürzen kräftig abschmecken und mit den Kräutern verzieren.
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Categoria: Suppen/Eintöpfe |
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