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 Rezepte |
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Grünkohl mit Polenta
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| Zutaten: |
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800 g frischer Grünkohl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1,2 l Gemüsebrühe
Kräutersalz
frischer Pfeffer
300 g Polenta
1 TL Meersalz
100 g geriebener Gouda
900 ml passierte Tomaten |
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| Zubereitung: |
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1 Grünkohl hacken. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
2 Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch andünsten.
3 Grünkohl zugeben, kurz anbraten und mit 100 ml Gemüsebrühe ablöschen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten dünsten. Salzen und pfeffern.
4 Polenta in restliche, kochende Gemüsebrühe einrühren. Kurz aufkochen lassen, dann von der Herdplatte ziehen. Salz und 50 g Käse unterrühren. Zugedeckt 10 Minuten quellen lassen.
5 Polenta, Grünkohl und passierte Tomaten in einer Auflaufform schichten. Mit 50 g Käse bestreuen.
6 Im Ofen bei 200 °C (Heißluft 180 °C) etwa 15 Minuten überbacken.
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Categoria: Gemüsegerichte |
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