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 Rezepte |
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Fischfilet auf Spinat
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| Zutaten: |
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1 Scheibe Toastbrot
15 g Oliven (in Lake)
etwas Basilikum, 2 TL Öl
Salz, weißer Pfeffer
2 Schollenfilets (à ca. 75 g)
1 EL Zitronensaft
200 g Blattspinat
2 mittelgroße Tomaten |
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| Zubereitung: |
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1. Brot zerbröseln, mit gehackten Oliven und Basilikum in 1 TL Öl anrösten und würzen. Herausnehmen.
2. Fisch säuern. Spinat putzen, waschen. Tomaten in Scheiben in 1 TL Öl andünsten. Würzen. Spinat und Fisch darauf verteilen. Zugedeckt ca. 8 Minuten dünsten. Mit den Bröseln bestreuen.
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Categoria: Fische und Meeresfrüchte |
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