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 Rezepte |
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Grießpudding auf Holundersoße
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| Zutaten: |
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1/2 l Milch
1 Päckchen Cremepulver "Grieß-Pudding" (ohne Kochen; für 1/2 l
Milch; vollgezuckert)
2 kleine Äpfel (ca. 150 g)
1 unbehandelte Zitrone
1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack" (z. Kochen; für 1/2 l Milch)
200 ml Holunderbeersaft (gekauft oder selbst eingemacht)
75 g Zucker
evtl. Minze zum Verzieren |
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| Zubereitung: |
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1. Milch aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen. Cremepulver auf einmal unterrühren und ca. 1 Minute kräftig weiterrühren. Pudding in 4 kalt ausgespülte Puddingförmchen (je ca. 1/8 l Inhalt) füllen und ca. 3 Stunden kalt stellen.
2. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In Spalten schneiden. Zitrone heiß waschen und 1 Stück Zitronenschale abschälen. Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
3. Soßenpulver und 4 EL Holunderbeersaft verrühren. Rest Saft, 400 ml Wasser, Zucker, Zitronensaft und -schale aufkochen. Das angerührte Soßenpulver einrühren, aufkochen. Apfelspalten darin 2-3 Minuten dünsten. Schale entfernen.
4. Grießpudding auf tiefe Teller stürzen. Holundersoße nach Belieben heiß oder kalt dazugießen. Evtl. mit Minze verzieren.
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Categoria: Desserts & Nachspeisen |
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