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 Rezepte |
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Grießnocken mit Rhabarberkompott
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| Zutaten: |
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200 g geputzter Rhabarber
evtl. 2 EL (25 ml) Apfelsaft (für Diabetiker geeignet)
einige Spritzer Süßstoff
1 EL (10 g) Mandelblättchen
1/8 l Milch
2 geh. EL (40 g) Grieß
1 EL (20 g) Magerquark
1 TL (3 g) Diabetikersüße |
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| Zubereitung: |
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1. Rhabarber waschen und in Stücke schneiden. Mit Apfelsaft und 2-3 EL Wasser (oder nur 4-5 EL Wasser) zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Mit Süßstoff abschmecken. Mandeln rösten.
2. Milch, 75 ml Wasser und etwas Süßstoff aufkochen. Grieß einrühren und ohne Hitzezufuhr ca. 5 Minuten quellen lassen. Etwas abkühlen lassen. Quark unterrühren, auskühlen lassen.
3. Mit Hilfe von 2 angefeuchteten Eßlöffeln Nocken abstechen. Grießnocken und Rhabarberkompott anrichten. Mit den Mandeln und mit Diabetikersüße bestreuen.
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Categoria: Desserts & Nachspeisen |
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