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 Rezepte |
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Mais-Geflügel-Suppe
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| Zutaten: |
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2 Dosen (à 425 ml) Maiskörner
1 mittelgroße Stange Porree (Lauch)
2 kleine Zwiebel n
2 Knoblauchzehen
2 Hähnchenfilets (à ca. 125 g)
1 EL Öl
1 l klare Hühnersuppe (Instant)
100 g Crème fraîche
Salz, weißer Pfeffer
1 EL Curry |
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| Zubereitung: |
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1. Mais auf einem Sieb abtropfen lassen. Porree putzen und waschen. Zunächst in ca. 5 cm lange Stücke, dann in feine Streifen schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln fein würfeln. Knoblauch hacken oder durch die Knoblauchpresse drücken.
3. Hähnchenfilets waschen und in Scheiben schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit Hühnersuppe ablöschen und aufkochen lassen. Hähnchenfleisch zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 6-8 Minuten gar ziehen lassen.
4. Mais und Porree nach ca. 3 Minuten zur Suppe geben und mitgaren. Suppe mit Crème fraîche verfeinern. Mit Salz, Pfeffer und Curry pikant würzen.
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Categoria: Suppen/Eintöpfe |
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