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 Rezepte |
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Frikadelle mit Schmorgemüse
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| Zutaten: |
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160 g geschälte Kartoffeln
100 g geputzte
Lauchzwiebeln
2 geputzte Tomaten
(100 g)
2 TL (à 5 g) Öl
Salz
weißer Pfeffer
1 geschälte Zwiebel (20 g)
100 g Beefsteakhack
(Schabefleisch)
1 EL (15 g) Magerquark
etwas getrockneter
Thymian
1 Scheibe (15 g)
Feta-Käse
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| Zubereitung: |
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1. Kartoffeln und Gemüse waschen. Kartoffeln in Spalten, Lauchzwiebeln in Stücke schneiden.Von einer Tomate 2 Scheiben abschneiden und den Rest kleinschneiden, dabei den grünen Stiel- ansatz mit entfernen.
2. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 15 Minuten braten. Nach ca. 10 Minuten Lauchzwiebeln und Tomatenstücke mitschmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Inzwischen Zwiebel fein würfeln. Hack, Zwiebel und Quark verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, zur Frikadelle formen. In
1 TL Öl ca. 6 Minuten braten, wenden und mit Tomatenscheiben und Käse belegen. Zugedeckt weitere ca. 6 Minuten braten. Gemüse und Frikadelle anrichten.
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Categoria: Fleischgerichte |
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