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 Rezepte |
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Gratinierte Putensteaks
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| Zutaten: |
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400 g Putenfilet oder
4 Putenschnitzel (à 100 g)
2 EL Öl
1 Packung (175 g)
Kräuterbutter-Baguette
(aus dem Kühlregal)
2 mittelgroße Tomaten
1 Packung (400 g)
Mozzarella-Käse
1/2 Topf/Bund Basilikum
Salz, schwarzer Pfeffer
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| Zubereitung: |
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1. Backofen vorheizen: (E-Herd: 180 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2). Putenfilet waschen, trockentupfen und in 4 gleich dicke Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen.
2. Baguette im heißen Ofen 8-10 Minuten backen. Steaks im Öl pro Seite 3-4 Minuten braten. Tomaten putzen, waschen, Käse abtropfen lassen. In je 8 Scheiben schneiden.
3. Basilikum waschen, abzupfen. Hälfte in Streifen schneiden. Steaks würzen, Basilikumstreifen darüberstreuen. Baguette herausnehmen, Ofen auf die höchste Stufe stellen.
4. Steaks mit je 2 Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen. Im Ofen ca. 5 Minuten gratinieren. Mit Pfeffer bestreuen und Rest Basilikum garnieren. Baguette dazureichen.
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Categoria: Geflügel und Wild |
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