|
|
 Rezepte |
| |
Gratiniertes Hähnchenfilet auf Spinat
|
|
| |
|
|
| |
| Zutaten: |
| |
1 TL (10 g) Butter/Margarine
1 Packung (25 g) TK- Zwiebel mit Knoblauch
1 TL Gemüsebrühe (Instant)
2 Packungen (à 300 g) TK-Blattspinat
4 Hähnchenfilets (ca. 400 g)
weißer Pfeffer, 1 EL Öl, Salz
150-175 g Schmand oder Crème fraîche
2-3 TL Curry, Muskat
150 g Langkornreis |
| |
|
| Zubereitung: |
| |
1. Fett erhitzen. Tiefgefrorene Zwiebel-Mischung andünsten. Mit 200 ml Wasser ablöschen, Brühe einrühren. Tiefgefrorenen Spinat zufügen und zugedeckt ca. 15 Minuten auftauen lassen bzw. erhitzen.
2. Fleisch waschen, trocken- tupfen und pfeffern. Öl erhitzen. Filets darin von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Salzen, herausnehmen. Bratensatz mit ca. 3 EL Wasser ablöschen, aufkochen. Schmand, Curry und etwas Salz einrühren.
3. Reis in 300 ml kochendem Salzwasser bei schwacher Hitze 15-20 Minuten ausquellen lassen. Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In eine flache Auflaufform verteilen. Filets darauf anrichten und die Soße darübergießen.
4. Alles im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C / Gas: Stufe 4) ca. 15 Minuten überbacken. Mit etwas Curry bestreuen. Reis dazureichen.
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
Categoria: Geflügel und Wild |
|
| |
|
|
|
|
