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 Rezepte |
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Hähnchen mit Joghurt-Kruste
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1 Hähnchen (ca. 1 kg)
300 g Vollmilch-Joghurt
11/2 TL Zucker
1 Beutel (25 g) fertige
Gewürzmischung "Hähnchen
Tandoori" (indische Art)
375 g kleine Kartoffel
2 Bund Lauchzwiebeln oder
1 große Stange Porree
250 g Champignons
1 EL Öl, 2 TL Brühe (Instant)
150 g TK-Erbsen
Salz, weißer Pfeffer, Curry
evtl. Koriander oder Petersilie |
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| Zubereitung: |
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1. Hähnchen waschen, trockentupfen, in 8 Teile schneiden. 150 g Joghurt, Zucker und Gewürzmischung verrüh
ren. Übers Hähnchen geben. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.
2. Kartoffeln schälen, waschen, längs halbieren. Lauchzwiebeln und Pilze putzen, waschen. In Stücke schneiden.
3. Hähnchen auf einem gefetteten Backblech im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 180 °C / Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten braten.
4. Öl erhitzen. Kartoffeln und Pilze anbraten, würzen. 3/8-1/2 l Wasser zugießen, aufkochen. Brühe einrühren und 15 Minuten garen. Nach ca. 5 Minuten Zwiebeln und Erbsen zufügen.
5. 150 g Joghurt mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Mit Hähnchen und Gemüse (mit etwas Bouillon) anrichten. Evtl. mit Kräutern bestreuen.
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Categoria: Geflügel und Wild |
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