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 Rezepte |
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Hähnchenfilet mit Käsesoße
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| Zutaten: |
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1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
4 Hähnchenfilets (à ca. 150 g)
250 g Spaghetti
Salz, Pfeffer
200 g Schlagsahne
1/8 l klare Brühe (Instant)
oder trockener Weißwein
100 g Frischkäsezubereitung mit Kräutern
1/2 Bund Basilikum
4 mittelgroße Tomaten |
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| Zubereitung: |
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1. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Im heißen Öl goldbraun braten, herausnehmen. Fleisch waschen und trockentupfen. Filets im Bratfett rundherum ca. 10 Minuten braten.
2. Nudeln in Salzwasser 8-10 Minuten kochen.
3. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, warm stellen. Bratensatz mit Sahne und Brühe oder Wein ablöschen, aufkochen. Käse einrühren. Basilikum waschen. Hälfte fein hacken und in die Soße rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Tomaten putzen und waschen. 3 Tomaten fein würfeln. Die übrige in Spalten schneiden. Nudeln abgießen und mit den
Tomatenwürfeln mischen. Fleisch, Soße und Nudeln auf Tellern anrichten. Mit Tomatenspalten, Basilikum und Knoblauch garnieren.
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Categoria: Geflügel und Wild |
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