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 Rezepte |
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Hähnchenfilets mit Käsehaube
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| Zutaten: |
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8 Hähnchenfilets (à ca. 100 g)
2-3 EL Öl, Salz, weißer Pfeffer
125 g Schlagsahne
1 TL Hühnerbrühe (Instant)
4 Scheiben (100 g) Butterkäse
3-4 Stiele Basilikum
1 Becher (150 g) Frischkäse mit Kräutern der Provence
50 g geriebener Parmesan |
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| Zubereitung: |
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1. Filets waschen, trockentupfen und im heißen Öl pro Seite 2-3 Minuten braten. Würzen, herausnehmen. Bratensatz mit 1/4 l Wasser und Sahne aufkochen, Brühe einrühren.
2. Käsescheiben halbieren. Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Soße und Filets in eine Auflaufform geben. Filets mit Frischkäse bestreichen. Basilikum darauf verteilen. Mit Butterkäse belegen und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten überbacken.
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Categoria: Geflügel und Wild |
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