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 Rezepte |
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Hähnchenkeule mit Risi-Bisi
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1 Hähnchenkeule (150 g)
1 EL Öl
2 Reiskugeln "Risi-Bisi"
mit Gemüsestückchen
100 g Lauchzwiebeln
Salz, weißer Pfeffer
2 TL Curry
1/4 l Gemüsebrühe
3-4 EL Schlagsahne |
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| Zubereitung: |
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1. Hähnchenkeule waschen, trockentupfen. Im heißen Öl ca. 20 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.
2. Reiskugeln mit Wasser bedeckt aufkochen, 1-2 Minuten kochen, dann ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Ab und zu umdrehen.
3. Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Keule würzen. Warm stellen. Lauchzwiebeln im Bratfett andünsten. Curry mit anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Reiskugeln abtropfen lassen, aus der Folie lösen. Mit Hähnchenkeule und Currysoße anrichten.
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Categoria: Geflügel und Wild |
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