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 Rezepte |
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Hähnchenkeulen auf Bouillon-Gemüse
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| Zutaten: |
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4 kleine Hähnchenkeulen (à ca. 175 g)
Salz, grober Pfeffer
1 EL Öl
1 Lorbeerblatt
1 EL Gemüsebrühe (Instant)
750 g Kartoffeln
3-4 Möhren (375 g)
2 Stangen Porree (500 g)
1/2 Bund Petersilie
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| Zubereitung: |
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1. Keulen waschen, trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Im heißen Öl von beiden Seiten kräftig anbraten. Dann bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten weiterbraten. Zwischendurch wenden.
2. 1/2 l Wasser und Lorbeer aufkochen, Brühe einrühren. Kartoffeln und Möhren schälen, waschen. Porree putzen und waschen. Alles kleinschneiden und in der Brühe 12-15 Minuten köcheln.
3. Bouillon-Gemüse mit Pfeffer und evtl. etwas Salz abschmecken. Petersilie waschen, hacken und unterrühren. Alles anrichten.
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Categoria: Geflügel und Wild |
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