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 Rezepte |
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Kasseler im Teigmantel
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| Zutaten: |
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300 g TK-Blätterteig
800 g ausgelöstes Kasseler-Kotelett im Stück
150 g kleine Zwiebeln
3 TL Öl
125 g gem. Backobst
2 EL Kondensmilch
750 g Sauerkraut
1 Lorbeerblatt
1 TL Wacholderbeeren
Salz, Pfeffer, Zucker |
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| Zubereitung: |
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1. Teig auftauen. Kasseler waschen, trockentupfen. Braten mit einem langen breiten Messer in der Mitte vorsichtig durchboren.
2. Zwiebeln schälen, vierteln. 2/3 davon in 1 TL heißen Öl andünsten. Backobst kleinschneiden. Hälfte unter die Zwiebeln mischen und in den Braten stopfen.
3. Kasseler in 1 TL heißen Öl rundherum anbraten. 4 Teigplatten übereinanderlegen, ausrollen. Kasseler darin einschlagen. Braten mit übrigem Teig verzieren und mit Kondensmilch bestreichen.
4. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C / Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten braten.
5. Rest Zwiebeln, Backobst, Sauerkraut, Gewürze, 1 TL Öl und 125 ml Wasser ca. 45 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Dazu schmecken Salzkartoffeln.
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Categoria: Fleischgerichte |
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