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 Rezepte |
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Knusprige Bratkartoffeln mit Sülze
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| Zutaten: |
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5 EL Öl
1 Beutel (750 g) TK-Bratkartoffeln
Salz, weißer Pfeffer
1 Bund Lauchzwiebeln
6 Scheiben (ca. 250 g)
Delikateß-Sauerfleisch in Aspik
150 g Crème fraîche
1 EL mittelscharfer Senf
1 Prise Zucker
1 Bund Schnittlauch
Radieschen zum Garnieren |
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| Zubereitung: |
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1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Bratkartoffeln unaufgetaut hineingeben und unter gelegentlichem Wenden ca. 10 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Inzwischen von den Lauchzwiebeln Wurzeln und Spitzen abschneiden. Waschen, wieder bündeln und in feine Stücke schneiden. Die Sauerfleisch- Scheiben halbieren.
3. Crème fraîche und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Schnittlauch waschen. Mit der Schere über dem Dip in Röllchen schneiden, unterheben.
4. Lauchzwiebeln zu den Kartoffeln geben, kurz mitdünsten. Bratkartoffeln mit Sauerfleisch und Dip anrichten. Evtl. mit Radieschen garnieren.
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Categoria: Vorspeisen und Snacks |
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